olio fattoria lombardoAnalisi Chimiche:

  • Acidità 0,21
  • Perossidi 3,25

 

L’acidità è di gran lunga al di sotto della soglia degli oli classificabili come extra-vergini (0,8% di acido oleico).

 

Panel Test:

  • Fruttato 4,0
  • Amaro 4,20
  • Pungente 5,00

L’olio presenta un buon equilibrio fra Fruttato, Amaro e Piccante, presenta percezioni olfattive di foglia di erba, carciofo, pomodoro verde, pinoli.

 

Formati e confezioni

L’olio viene venduto in diversi formati, principalmente 3:

-Bottiglia da 0,5 litri;
-Lattina da 1 litro;
-Lattina da 5 litri.

L’olio è “Biologico” Certificato 

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